4 cani jumatate de lapte
7 galbenusuri de ou
1 cana si un sfert de zahar
3 linguri de amidon de porumb
1 betisor de scortisoara
Coaja de la o jumatate de lamaie

Se fierb 5,6 minute cele 3 cani si jumatate de lapte in care se adauga betisorul de scortisoara rupt in bucati mici si coaja de lamaie. Galbenusurile si jumatate de cana de lapte de rece se amesteca foarte bine. Jumatatea de cana de lapte ramasa se amesteca cu amidonul de porumb.
Se strecoara laptele fiert cu scortisoara intr-o cratita curata. Se pune pe foc mic. In timp ce se amesteca incontinuu pentru a nu lasa laptele sa fiarba, se adauga rapid 2 treimi de cana de zahar, amestecul de galbenusuri cu lapte si amidonul diluat. Crema se va ingrosa repede. Continuati sa amestecati pana cand ingredinetele formeaza o crema consistenta. Turnati crema fierbinte in 6 boluri pentru desert.
Trebuie lasata sa se raceasca la temperatura camerei pentru a putea apoi adauga pe deasupra zaharul ramas, care se flambeaza pana isi schimba culoare intr-un maro deschis. Se serveste rece.

Aceasta reteta In prezent are 0 comentarii. Adauga comentariu folosind meniul din dreapta.