ciolan afumat (oase garf,scaricica afumata etc)
ceapa 2-3 buc
morcov 2-3buc
ardei gras1 buc
telina 1 buc mica
cartofi 2 buc
rosii sau rosii in bulion
bors
leustean verde
ou
sare

Carnea se portioneaza, se spala si se pune la fiert. Se spumeaza. Legumele se spala, se curata si se toaca corespunzator ciorbelor de carne (cuburi, julien), se adauga in supa dupa ce ati spumat foarte bine carnea.


Cand aceasta este aproape fiarta se adauga cartoful taiat in cuburi mici. Cand acestia s-au fiert se adauga rosiile si borsul. Se condimenteaza cu sare si piper (carnea este sarata de multe ori raminte sa potriviti ). Se continua fierberea pina ce si rosiile si borsul a fiert .(stim ca acestea au fiert atunci cand nu mai avem spuma deasupra).


Se adauga oul batut. Se da la o parte de pe foc si se adauga ardei tocat fin cu leustean verde tocat. Se acopera vasul 10 min. Se serveste fierbinte iar daca preferati smintina merge de minune si ardei iute. Pofta buna.

Aceasta reteta In prezent are 0 comentarii. Adauga comentariu folosind meniul din dreapta.