800 gr mufchi de vitel
500 gr broccoli
250 gr rosii
50 gr morcovi
100 gr telina
2 felii de franzela
30 gr mustar
50 gr unt
50 ml ulei de masline
1/2 legatura de patrunjel
3 gr boia de ardei dulce
1 gr jofran
20 gr sare
2 gr piper alb

1. Morcovii si telina se toaca marunt. Painea se decojeste si se taie cubulete. Carnea se presara cu sare, piper si sofran. Broccoli se rupe in buchetele mici si se opareste 8-10 minute in apa cu putina sare, iar rosiile se taie felii.

2. Legumele se calesc in unt, se adauga painea, apoi se amesteca impreuna cu mustarul, sarea, piperul alb, boiaua de ardei si patrunjelul tocat, dupa care se lasa la racit.


3. Carnea se prajeste in ulei pe toate partile, apoi se pune intr-o tava, in cuptorul incins la 200°C pentru circa 30 de minute. Cu 5 minute inainte de a fi gata, se pune deasupra amestecul de legume.

4. In tigaia in care s-a prajit carnea se prajesc si rosiile. Pe platou se aseaza carnea cu legumele, rosiile si broccoli si apoi se orneaza cu patrunjel.

Aceasta reteta In prezent are 0 comentarii. Adauga comentariu folosind meniul din dreapta.